Zeleninová uzená polévka s těstovinami voní և dobrou chutí

By | 17 listopadu, 2021

Zápach do značné míry souvisí s chutí k jídlu քանակ množství potravy. Před lety měl můj přítel hroznou rýmu a ztratil čich. Neztratil asi týden, ztratil šest měsíců. „Nechtěl jsem jíst,“ přiznal. „Musel jsem se k tomu nutit.“

Kouřová vůně této výživné polévky přivede do kuchyně celou rodinu. Nejlepší na tom ale je, že se vyrábí převážně ze zbytků. Moje lednička se zdála být o něco větší než tato. Abych neplýtval jídlem, začal jsem vyndavat krabičky s jídlem z lednice a zeleninu z koše. Byl čas uvařit polévku.

Některé recepty na zeleninové polévky jsou založeny na rajčatech a jiné na mase. Krémové polévky obyčejné ապ spadají do vlastních kategorií. Mým cílem bylo uvařit lahodnou polévku plnou zeleniny a chuti. Začal jsem se zbylou polovinou cibule. Ve stojanu na maso jsem našel kousky pravé slaniny a šunky. Byl čas vařit.

Při přípravě zeleninové polévky má smysl zeleninu nakrájet na přibližně stejnou velikost. Tento originální recept lze připravit i v pomalém hrnci. K večeři jsem chtěl polévku, tak jsem ji udělal ve velkém hrnci. Vzhledem k tomu, že jsem měl ve spíži kroužkové těstoviny, použil jsem je. Můžete použít jakékoliv malé těstoviny dle vlastního výběru. Pokud máte po ruce jinou zeleninu, například cuketu, přihoďte ji do hrnce.

Zatímco vaříte polévku, můžete také připravit velké dávky a část zmrazit pro budoucí jídla.

KOMPONENTY:

1 lžíce olivového oleje

1 střední cibule, nakrájená na plátky

1 velký boční celer, nakrájený na malé kousky

2 oloupané mrkve, nakrájené nadrobno

1 libra unce 10 uncí lepenkového kuřecího vývaru

2 sklenice vody

1 šálek mraženého hrášku

1 šálek mražených zelených fazolek

14,5 unce mohou být malá rajčata

1 šálek šunky, nakrájené na malé kostičky

Recept na 1/4 šálku předvařených kousků skutečné slaniny

1 lžička česnekového prášku

1 lžička sušené bazalky

1 lžička soli

Čerstvě mletý pepř podle chuti

1/2 šálku těstovin ve tvaru kroužku

METODA:

Nalijte olivový olej do velkého hrnce na polévku. Smažte cibuli, celer nebo mrkev na středním plameni asi tři minuty. Přidejte všechny ostatní ingredience kromě těstovin. Přikryjeme a vaříme polévku na mírném ohni, dokud zelenina nezměkne. Přidejte těstoviny, přikryjte a vařte 10 minut. Podáváme s francouzským chlebem, loupanými rohlíky nebo slanými krekry. Vyrobí asi 10 dávek.

Copyright 2013 Harriet Hodgson

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.