Zdravé alternativy cukru pro dezerty bez viny

By | 23 června, 2022

Pokud se vůbec zajímáte o své zdraví, pak pravděpodobně víte, že cukr je možná to nejhorší, co můžete jíst. Ale pokud máte chuť na sladké, může být těžké vzdát se těchto uklidňujících dezertů. Naštěstí existují některé zdravé alternativy cukru, které můžete použít k výrobě vlastních dezertů bez viny, které vašemu zdraví skutečně pomohou, místo aby ho poškodily.

Sirup z hnědé rýže

Sirup z hnědé rýže se vyrábí kultivací bílé rýže s enzymy. Není vyroben z hnědé rýže, jak byste mohli předpokládat z názvu, název ve skutečnosti odkazuje na barvu sirupu, která je samozřejmě hnědá. Spojením enzymů s rýží se škrob rozloží a výsledná tekutina se vaří, až se změní na sirup, který má asi poloviční sladkost než cukr.

Chcete-li jej použít při pečení, musíte nahradit 1 1/3 šálku sirupu z hnědé rýže za každý šálek cukru a snížit ostatní tekutinu v receptu o 1/4 šálku a poté přidat čtvrt lžičky jedlé sody k přísadám recept.

Miláček

Med je jednou ze zdravých alternativ cukru, kterou by měl každý zvážit jako náhradu při pečení. Med, zejména surový, je extrémně zdravý a nabitý antioxidanty a také antivirovými a antibakteriálními vlastnostmi. Má spoustu vitamínů a minerálů, které pomohou vašemu zdraví, na rozdíl od bílého stolního cukru, který neobsahuje žádné živiny, vitamíny ani minerály.

Chcete-li jej použít při pečení, nahraďte bílý cukr stejným množstvím medu. Budete také muset snížit množství tekutin v receptu, aby těsto získalo správnou konzistenci, protože med má více tekutiny než cukr.

Javorový sirup

Pokud hledáte zdravé alternativy cukru, které dodají vašemu pečení jedinečnou chuť, pak nehledejte nic jiného než javorový sirup. Tento hustý sirup vyrobený z mízy javorů může přidat zajímavou chuť každému receptu. Buďte opatrní při jeho nákupu, protože chcete mít jistotu, že si koupíte čistý javorový sirup, jinak si prostě kupujete ochucený kukuřičný sirup bez nutriční hodnoty. Čistý javorový sirup je nabitý živinami a ve skutečnosti je třikrát sladší než stolní cukr.

Chcete-li při pečení použít javorový sirup, nahraďte každý šálek cukru 3/4 šálku javorového sirupu a snižte ostatní tekutiny v receptu o 3 polévkové lžíce.

Existují dva důvody, proč chcete při pečení zvážit použití zdravé alternativy cukru. První je, že proces výroby stolního cukru z něj odstraňuje všechny živiny. Jsou to jen prázdné kalorie, které vašemu tělu nedělají dobře. Druhým je, že stolní cukr má velmi vysoký glykemický index, a proto způsobí nárůst hladiny cukru v krvi, který je škodlivý pro vaše zdraví a nakonec také povede k poklesu hladiny cukru v krvi, což způsobí náladovost, únavu a chutě na jídlo.

Hledejte zdravé alternativy cukru, které obsahují vitamíny, minerály a další živiny a také ty, které mají nízký glykemický index, jako je sirup z hnědé rýže (který má GI 25), abyste mohli péct dezerty, které jsou výživné a prospěšné pro váš celkový stav. zdraví a to vám nepřinese vysoký obsah cukru a následný pád nebo touhu po jídle.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.