Význam polévky ve stravě seniorů

By | 7 ledna, 2022

Polévka má mnoho výhod, když se podává starším lidem. Jak stárneme, je méně pravděpodobné, že budeme svému tělu dodávat živiny, které potřebuje k udržení kvality života. Naše chuť k jídlu se mění, když vyrosteme. Jídlo hraje v našem životě mnohem menší roli. Možná jsme strávili většinu svého života jídlem, abychom mohli žít, ale jak stárneme, naše priority a touhy se mění a důraz je kladen na jídlo. Problém je však v tom, že všechny živiny, které jejich tělo potřebuje, jsou zabalené v obalu, který lze poměrně rychle snadno sníst. Studie prokázaly, že po asi dvaceti minutách jídla nám náš mozek říká, že jsme sytí a naše chuť k jídlu je snížená. To je skvělé, když jsme mladí, ale mozky starších lidí jim říkají, že se dostatečně uzdravili, než se pořádně najedli. takže cokoli, co podáváme starším lidem, by se mělo ideálně sníst během této doby. To je hodnota a význam polévky. Jak tedy nejlépe tento životodárný elixír připravit?

Budete potřebovat kvalitní tyčový mixér nebo tekutinu. Přicházejí ve všech tvarech a velikostech, v závislosti na velikosti dvora. Vždy bych se přimlouval za to, udělat polévku tak, jak potřebujete, ale nemusí to být cenově dostupná varianta, takže si ji určitě zmrazte. Nespoléhejte však na to, že si polévku připravíte předem. Správné trávení začíná ještě dříve, než se jídlo dostane do našich úst. Očekávání jídla připravuje náš trávicí systém na nadcházející hostinu. Vůně a pohled na připravované jídlo jsou v procesu stejně důležité jako jídlo. proto máme ústa plná očekávání. Tato „voda“ v našich ústech obsahuje enzymy, které jsou nezbytné pro správné trávení naší potravy. Pokud vaříte polévku pro staršího člověka žijícího ve vlastním domě, zvažte uvaření ingrediencí, než je navštívíte, a poté polévku uvařte ve své vlastní kuchyni. Získávají tak výhodu očekávání նույնիսկ ještě před podáváním polévky.

Základem naší polévky by měla být hlavní surovina, անունը název, kterým se naše polévka nazývá. Ze zeleninového základu lze udělat například zeleninovou polévku včetně všech jejích variant. Může se to zdát samozřejmé, ale při vaření polévky hrozí nahromadění nesouvisejících potravin, které nakonec způsobí kelímek zmatku, se kterým bude mít problém i nejmladší jedlík. V polévce by mělo být pravidelné téma, jinak budou obědové hodiny stejně nudné. Zde je několik tipů a triků, které je třeba mít na paměti.

  • Když se zelenina rozmixuje, vznikne z ní poměrně hustá polévka. Existuje však riziko oddělení vlákna od tekutiny. Přidáním ovesných vloček zůstane polévka krémová a má další výhodu v tom, že obsahuje užitečnou rozpustnou vlákninu.
  • Existuje mnoho různých způsobů, jak připravit zeleninovou polévku. Zkuste přidat strouhaný sýr, nebo to může být smetana. Díky tomu bude polévka dobrým zdrojem vápníku, bílkovin, ale i vlákniny a vitamínů.
  • Pivní sýrová polévka je skvělá, velmi odlišná verze. Nejsem si jistý, jak se tomu říká ve vaší zemi, ale tady ve Spojeném království je nejlepší pivo k pití Stout. Je bohatý na vitamíny B a esenciální minerály. Je to také snadné. Pivo stačí vařit, aby se z něj odstranil alkohol, nechat ho vychladnout a zahřát a poté přidat trochu taveného sýra. Dozvíte se, že v Americe se tomuto sýru říká „Cheese Whizz“. Ve Spojeném království by podobný sýr byl Dairylea nebo Primular. Stačí rozmíchat v pivu, okořenit a poté podávat. Vynikající zdroj bílkovin: vápník
  • Nerada používám maso do rozmixovaných, zkapalněných polévek. Textura prostě není v pořádku, nemyslím si. Pokud chcete polévku na bázi masa, doporučuji jako základ použít vývar, přidat do polévky dalších deset věcí, jako jsou rajčata nebo houby, nebo dokonce brambory.
  • Další skvělou polévkou, zvláště pokud mají starší lidé problémy se střevy, je hustá hrášková polévka. Sáček mraženého hrášku uvařte do měkka. Tekuté zeleninovým vývarem a kořením podle požadované hustoty. Skvělý zdroj vlákniny!

Se skromnou polévkou se dá dělat nespočet různých zajímavých věcí. Vyzkoušejte různé přísady s různými kombinacemi. Je to spousta zábavy; : Výborná výživa pro ty, na kterých vám záleží.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.