Stručné informace o receptech na zeleninové polévky

By | 17 ledna, 2022

Skvělý recept na zeleninovou polévku vám nejen pomůže cítit se dobře, ale také zvýší chuť na hlavní jídlo.

Příprava zeleninových polévek není opravdu náročná, stačí k jejich přípravě dodržet několik základních kroků. Chcete-li začít, jednoduše použijte česnek, cibuli a další zeleninu, jako je špenát, fazole, zelený hrášek a zelí. Nyní přidejte zeleninový vývar nebo polévkový vývar a další koření, které vám pomůže přidat chuť, kterou chcete. Pokud chcete udělat studenou polévku, přidejte ovoce, jako je meloun nebo rajče.

Někdy, když se k cibuli přidá i zelená cibule a celer, udělá to velký rozdíl v chuti. Pokud se do oregano-rozmarýnových směsí přidá trochu více bylinek a koření, jako je pepř, chutná to tak skvěle, že si pochutná každý u vás doma. Doporučuje se přidat odpovídající množství koření, protože příliš mnoho není zdraví prospěšné.

Tajemství výroby lahodné zeleninové polévky je mít dobrou strukturu. Texturu polévky lze však zlepšit pouze zahuštěním polévky. Orientální kuchaři většinou v receptech na polévky používají jedno tajemství, kterým je mouka nebo kukuřičný škrob, který recept zahustí bez použití mléka.

Přidání kukuřičného škrobu dodá vaší polévce větší texturu nebo hustotu. Kukuřičný škrob stačí smíchat s horkou vodou a následně zalít směsí, za stálého míchání polévku tento proces napomáhá odpařování.

Nejlepší na polévkách je to, že se dají připravit s velkým předstihem, skladovat v lednici a podávat druhý den. Jedna věc, kterou je třeba mít na paměti, je, že polévka se musí nejprve nechat pořádně vychladnout, pak teprve zchladit. Musí se také zmrazit, aby se před zmrazením řádně odstranil přebytečný tuk v polévce. Pamatujte, že nádoba, ve které budete polévku skladovat, má dostatek místa, aby se tekutina uvnitř polévky snadno roztáhla.

Nevegetariánské polévky se ale dělají jinak, sem se přidává maso, aby bylo chutnější. Kromě koření se přidává sójová omáčka s pepřem a cibulí, která dodává chuť navíc.

Velmi potřebným proteinem v zeleninových polévkách jsou fazole, kuřecí hrášek, zelený hrášek, který pomáhá přidat chuť vašemu receptu na zeleninovou polévku – je to dobrá náhrada masa.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.