Recepty na vynikající polévky, které vás zahřejí v chladné noci

By | 13 listopadu, 2021

Ať už ji jíte jako předkrm nebo jako samostatné jídlo, polévka je jedním z nejpohodlnějších jídel. Teplá polévka si nejlépe vychutnáte, když je chladné počasí, takže vyzkoušejte tyto recepty na lahodné polévky, které vám pomohou zahřát se v chladném dni nebo noci.

Nejlepší sýrová polévka:

Co potřebuješ?

  • 1 cibule, nastrouhaná

  • 6 stroužků česneku, mletého

  • 2 1/2 šálku nasekaného sýra Pepperjack

  • 2 sklenice mléka

  • 1 3/4 šálku kuřecího vývaru s nízkým obsahem sodíku

  • 1/4 šálku másla

  • Držáky na 1/4 šálku nasekaného koriandru

  • 2 lžíce celozrnné mouky

  • 1 lžička worcesterské omáčky

  • 1/4 lžičky feferonkové omáčky

  • Mletý pepř dle chuti

V hrnci na středním plameni rozpustíme máslo, pak mouku vaříme do zlatova asi 5 minut. Smíchejte cibuli + česnek – vařte 3 minuty nebo dokud cibule nezměkne. Pomalu přilévejte mléko nebo kuřecí vývar, poté vařte na středně vysokém ohni. Ztlumte plamen, dále vařte, dokud není směs hladká a hustá, asi 15 minut. Sundejte z plotny a vmíchejte nastrouhaný sýr. Dochuťte worcesterovou omáčkou, feferonkovou omáčkou a pepřem, poté promíchejte. Naplňte držáky válců!

Squashová kari polévka:

Co potřebuješ?

  • 1 máslová dýně, loupaná, zbavená semínek, nakrájená na 1-palcové plátky

  • 4 stroužky česneku, nasekané

  • 4 šálky kuřecího vývaru

  • 1 šálek jemně nakrájené cibule

  • 1/2 šálku půl na půl smetany

  • 1/4 šálku zakysané smetany nebo více podle chuti

  • 2 lžíce medu

  • 2 lžíce másla

  • 2 lžičky kari

  • 1 lžička soli

  • 1/2 lžičky mletého kmínu

  • 1/4 lžičky kajenského pepře

V hrnci na středně vysoké teplotě rozpusťte máslo a poté vařte česnek a cibuli do měkka. Smícháme dýni, kuřecí vývar, kari, sůl, kmín a pepř. Přiveďte k varu, poté snižte plamen a vařte, dokud dýně nezměkne, asi 15 minut. Až budete připraveni, stáhněte z ohně a do směsi přidejte půl na půl med. Polévku na pyré rozmixujte po dávkách v mixéru nebo kuchyňském robotu do hladka. Přendejte do servírovacích misek a nalijte na ně zakysanou smetanu.

Krémová klobása nebo zelná polévka

Co potřebuješ?

  • 12 článků pikantní vepřová klobása, nakrájená na plátky

  • 2 brambory, nakrájené na plátky

  • 4 sklenice vody

  • 2 šálky nakrájeného zelí

  • 3/4 šálku nakrájené cibule

  • 1/3 šálku husté smetany

  • 2 lžíce základu kuřecí polévky

  • 1 lžíce rostlinného oleje

  • 1 1/4 lžičky mletého česneku

Klobásy položte na plech a pečte v předehřáté troubě (150 stupňů Celsia) 20–25 minut nebo dokud nebudou propečené. Nakrájejte na kousky 1/2 palce a dejte stranou. Ve velkém hrnci opečte na středním plameni cibuli do měkka. Přidejte cibuli a vařte 1 minutu. Přidejte brambory, vodu a základ kuřecí polévky a nechte vařit 15-20 minut. Ztlumte plamen, poté vmíchejte klobásu, zelí a smetanu. Vařte do zahřátí za častého míchání.

Zahřejte se na tomto studeném, zdravém nočním receptu na horkou polévku.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.