Recepty na lahodné studené polévky, které změní hru vaší polévky

By | 11 listopadu, 2021

Když se řekne „polévka“, vybaví se vám lahodné teplé jídlo. Věděli jste ale, že někteří lidé si polévku vychutnávají studenou? Je to lahodná, osvěžující svačina k teplému obědu nebo večeři, něco, co byste rozhodně měli vyzkoušet.

Připravte si recepty na tuto studenou polévku, abyste to zjistili.

Citronová avokádová polévka s bylinkami

Co potřebuješ?

  • 2 zralá avokáda, oloupaná, bez pecek, nakrájená

  • 1 citron se šťávou a kůrou

  • 1 šálek zeleninového vývaru s nízkým obsahem sodíku

  • 1 sklenici kokosového mléka

  • 1 lžíce nasekané citronové bazalky

  • 1 lžíce bílého vinného octa

  • 2 lžičky mletého celeru

  • 1 1/2 lžičky košer soli

V mixéru nebo kuchyňském robotu rozmixujte avokádo, citronovou šťávu, citronovou kůru, zeleninový vývar, kokosové mléko, citronovou bazalku, bílý vinný ocet, celofán, košer sůl. Protlak šlehejte, dokud není směs hladká. Směs přendejte do skleněné nádoby, zakryjte a dejte přes noc na 2 hodiny do lednice. V případě potřeby přidejte více citronové šťávy nebo soli.

Letní nepořádek

Co potřebuješ?

  • 1/2 kg sortimentu malých rajčat, nakrájených na polovinu

  • 8 velkých dědičných rajčat, každé nakrájené na 8 kusů, protlak

  • 2 velká rajčata, nakrájená na polovinu s jádrem

  • 2 malé dýně nakrájené na tenké plátky

  • 1/2 cantaloupe, nakrájený na 1/2 palcové kousky

  • 1/2 anglické okurky, nakrájené na plátky

  • 1 šálek rozpůlených borůvek

  • 2 lžíce extra panenského olivového oleje

  • 1 lžička čerstvého tymiánu

  • 3/4 lžičky mořské soli, rozdělené

  • 1/4 lžičky cukru

  • sýr

Uložte 2 vrstvy látky do cedníku a položte na velkou mísu. Nalijte rajčatový protlak na gázu, konce utěrky zavažte a uložte přes noc do lednice. Až budete připraveni, odstraňte zbývající tekutinu z utěrky jemným stlačením lžící (mělo by to dát asi 4 šálky). Přikryjeme a dáme do lednice. Současně položte velké poloviny rajčat na alobalový plech nakrájenou stranou nahoru. Potřete 1 lžící olivového oleje, posypte 1/4 lžičky mořské soli a 1/4 lžičky cukru. Pečeme v předehřáté troubě (250 stupňů) 2 hodiny. Až budete připraveni, vložte polovinu smažených rajčat do misky se 4 polévkami. Rozdělte dýni, okurku, meloun, rajčatový sortiment, borůvkový tymián. Dochutíme 1/4 lžičky mořské soli. Zbylou mořskou sůl nasypte do vody z mražených rajčat a zalijte čerstvými surovinami. Zbylý olivový olej nalijte do pokrmů a ihned podávejte.

Pokud chcete osvěžující svačinku, uspokojující svačinu nebo jednoduchou svačinku, polévka je tou nejlepší volbou. Vyzkoušejte tentokrát něco jiného – jděte na zmrazenou řadu – budete překvapeni. Jsou také zdravé. Vyzkoušejte tyto chutné recepty na studenou polévku.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.