Horká polévka zklidní chladnou noc, ale když je horké počasí, neznamená to, že si svou oblíbenou polévku nemůžete vychutnat. Studená polévka je stejně lahodná, zasytí, nemluvě o osvěžení.
Skvělá okurka
Co potřebuješ?
-
2 okurky, oloupané a nakrájené
-
1 stroužek česneku, nasekaný
-
2 hrnky zeleninového vývaru
-
1 1/3 šálku bílého jogurtu
-
1 1/3 šálku zakysané smetany
-
1/2 šálku nasekaného kopru
-
1/2 šálku nasekané máty
Ve velké míse smícháme okurku, česnek, zeleninový vývar, jogurt nebo zakysanou smetanu. Ingredience rozmixujte do hladka pomocí ponorného mixéru. Do směsi přidejte kopr a mátu a znovu promíchejte. Přikryjte, chlaďte 1 hodinu nebo dokud polévka nevychladne.
Teplo řepy:
Co potřebuješ?
-
2 šálky nakrájené řepy
-
1 velká okurka, oloupaná a nakrájená na kostičky
-
3 cibule, nakrájené na plátky
-
4 šálky odtučněného podmáslí
-
2 lžíce bílého octa
-
2 lžíce nasekaného kopru
-
1/2 lžičky soli nebo více podle chuti
Ve velké míse smíchejte řepu, okurky, cibuli, podmáslí, ocet, kopr a sůl. Promícháme tak, aby se ingredience dobře promíchaly. Přikryjte a dejte přes noc do lednice. Podávejte mražené.
Kakaová citrusová studená mrkvová polévka
Co potřebuješ?
-
6 mrkví, oloupaných a nakrájených na plátky
-
2 brambory, oloupané a nakrájené na plátky
-
2 cibule, nakrájené na plátky
-
2 stroužky česneku, nasekané
-
7 sklenic kokosového mléka
-
3 hrnky zeleninového vývaru
-
1/4 sklenice čerstvé limetkové šťávy
-
2 lžíce olivového oleje
-
2 lžíce nasekaného koriandru
-
2 lžičky chilli pasty
-
1 lžička strouhaného zázvoru
-
1 lžička mletého kmínu
Ve velkém hrnci rozehřejte olej na středním plameni, poté 1 minutu povařte 1 lžíci koriandru, chilli pasty և kmín. Smíchejte cibuli, česnek: zázvor Vařte, dokud cibule nezměkne, asi 4-5 minut. Přidejte mrkev a brambory do hrnce a vařte 5 minut. Do hrnce přidejte kokosové mléko nebo zeleninový vývar. Přiveďte teplo na středně vysokou բեր Směs přiveďte k varu za častého míchání. Snižte teplotu na středně nízkou, vařte 45 minut nebo dokud mrkev a brambory nezměknou. Polévku stáhněte z ohně a poté vmíchejte limetkovou šťávu. Nalijte směs do dávek v mixéru nebo kuchyňském robotu, dokud nebude hladká. Polévku přendejte do misky a nechte pár minut vychladnout. Zakryjte a dejte do chladničky alespoň na 2 hodiny. Před podáváním ozdobte zbývajícími válečky.
Je vám horko? Odpočiňte si s tímto receptem na zdravou osvěžující studenou polévku s okamžitým pocitem svěžesti.