Recept na horko-kyselou polévku se zeleninou

By | 23 ledna, 2022

Tento recept se používá jako předkrm ve 3-5hvězdičkových restauracích. Dobré pro vegetariány, kteří chtějí mít chutné jídlo.

Ingredience použité pro recept na zeleninovou horkou ապ kyselou polévku.

Mrkev, nakrájená 1/2 střední; Zelí nakrájené na 1/4 malé; Zelené fazolky, nasekané 4-6 kusů; Zelený pepř, nasekaný 1/2 střední; Bambusové výhonky, nakrájené na 1 médium; Kukuřičná mouka / kukuřičný škrob 2 polévkové lžíce; 2 lžíce oleje; Česnek, nasekaný 2-3 stroužky; Cibule, nakrájená 1 střední; Zázvor, mletý 1 palcový kus; Houby, nakrájené 2; Celer nakrájený na 2 stonky nahoru; 2 lžíce sójové omáčky; Cukr 1/2 lžičky; MSG 1/2 lžičky; 4-5 šálků zeleninového vývaru; 2 lžíce zelené chilli omáčky; Sůl podle chuti; 2 lžíce bílého octa; Bílý pepř 1/2 lžičky; Zelená cibule; uřízněte 1 stonek

Jak připravit tento recept.

Vařte vodu ve sklenici bambusového hadříku po dobu 2-3 minut. Vymačkáme a nakrájíme najemno. Kukuřičný škrob rozpusťte ve čtvrt šálku vody a dejte stranou.

Zahřejte vosk na vysoce zahřátém oleji. Přidejte česnek, cibuli, zázvor a krátce orestujte. Přidejte nadrobno nakrájené zelené fazolky, mrkev, houby, bambusové klíčky, celer a promíchejte. Přidejte sójovou omáčku, cukr, šlehačku MSG. Přidejte zeleninový vývar promíchejte. Přidejte omáčku ze zeleného Chile, zelí, zelený pepř a pokračujte ve vaření.

Přidejte směs kukuřičného škrobu a vařte do zhoustnutí. Přidejte sůl podle chuti, ocet nebo prášek z bílého pepře. Posypeme nadrobno nakrájenou zelenou cibulkou a stáhneme z ohně. Podávejte horké.

Tipy na přípravu.

1. Doba vaření: 5 minut

2. Počet porcí: 4 osoby

3. Doba vaření: 15 minut

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.