Jak zdravá je čokoláda?

By | 19 prosince, 2021

Často slýcháme, že čokoláda je dobrý antioxidant, a proto má zdravotní přínosy. Co je tedy antioxidační činidlo a jak funguje. To není těžké vysvětlit a výzkum je k dispozici pro ty, kteří potřebují více informací. Obecně by to mělo být považováno za něco, co bojuje s nemocí. Hledá buňku, která by se navázala na volný radikál, molekulu nabitou nemocí.

Každý, kdo má zkušenosti s chemií, dokonce i na školní úrovni, pochopí, jak se molekuly hmoty spojují s ostatními a vytvářejí prvky. Skládají se z elektricky nabitého jádra, které je místem pro uzavření zpětných zátěží. Jinými slovy, mají pozitivní nebo negativní zátěž.

Volné radikály jsou molekuly s nepárovými elektrony. Jakmile jsou uvnitř těla, hledají buňky, které mohou krást elektrony. To způsobuje poškození, které se může projevit jako stavy, které se časem mění, od stárnutí až po rakovinu.

Když je hladina antioxidantů nízká, například v důsledku špatné výživy, imunitní systém je přetížen a toxiny reagují rychleji. Tyto nepárové elektronové mikroby jsou extrémně nebezpečné. Hledají, jaké další buňky potřebují a mohou se snadno chytit. Proto jsou důležité potraviny známé jako antioxidanty.

Tím, že navrhují spárovat volné radikály, zachycují je a tím eliminují poškození buněk. Čím více máme, tím více jsme chráněni. Vitamíny jsou vynikající antioxidanty a je znám účinek vitamínu C proti virům.

A co věci jako čokoláda? Vyrobené kakao obsahuje silné antioxidanty zvané polyfenoly. Stejné je to u hroznů, bobulí a vína. Obsahuje také katechiny a epikatechiny se děje v zeleném čaji. Tyto prvky se nacházejí ve fazolích, ale ne nutně v hotovém produktu.

Čokoláda prochází procesem rafinace a vyrábí se z věcí, jako je cukr, bílkoviny a tuky. Jakékoli teplo aplikované na antioxidant má sílu jej zabít a způsob výroby tohoto hotového produktu prochází teplem.

Na její oblíbenosti se podepsal fakt, že si čokoládu mnoho lidí libuje. Pokud jde o přínosy pro zdraví, kalorie, které představuje, a další věci by se neměly přehlížet. Někteří výrobci, jako já, přidávají MSG (glutamát sodný), na který jsou mnozí alergičtí. V důsledku toho se po užívání určitých značek mohou objevit migrénové bolesti hlavy.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.