Jak připravit polévku Ogbono:

By | 14 února, 2022

Polévka Ogbono je africká pochoutka. Ogbono pochází z chovatelské stanice Wild mango. Po přípravě se jí buď s Eba (z manioku zpracovaného garri), nebo Fufu (z manioku) nebo Amala (ze sušeného nezralého jitrocele nebo jamu).

Pokud je správně připravena, je to pochoutka, se kterou se vaše jídlo vždy může vyplatit.

Potřebné ingredience/recepty:

(1) Ogbono:

(2) Zlato:

(3) Palmový olej:

(4) Cibule:

(5) Maso:

(6) Sušené ryby:

(7) Skladové ryby:

(8) Sušená mletá paprika.

(9) Sůl:

(10) Raci:

(11) Krevety (sušené nebo čerstvé)

(12) Maggi kostky:

(13) Zeleninové listy:

TECHNIKA / POSTUP PŘÍPRAVY:

KROKY 1. Nejprve umelte Ogbono (jádro divokého manga) spolu s raky. Množství by mělo záviset na velikosti vaší varné nádoby a průměrném počtu lidí, které chcete obsluhovat. Na vaření masa také nakrájejte cibuli a zeleninové listy.

KROK 2. Okro nakrájíte nožem nebo struhadlem a namočíte rybu do teplé vody. To proto, aby se snížila tvrdost rybího vývaru před jeho aplikací do polévky.

KROK 3. Do misky nalijete palmový olej a smícháte s ním mleté ​​ogbono a raka a velmi dobře promícháme.

KROK 4. Do hrnce nalijete vodu a necháte vařit. Poté do hrnce přidáte smíchaný palmový olej, Ogbono a raka. Po nalití směsi však varnou nádobu nezakrývejte; to má umožnit polévce, aby měla svou pružnost.

KROK 5. Po 10 minutách vložte do hrnce vařené maso a nakrájenou cibuli.

KROK 6. Po 5 minutách naneste omytou sušenou rybu, vývar, mletou sušenou papriku, sůl, krevety, okro a kostky magie. A nechte dalších 10 minut na ohni.

KROK 7. Přidejte do ní listy zeleniny a nechte vařit dalších 5 minut a vaše polévka je hotová.

Napsal Henry Okotoghaide:

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.