Jak jíst špagety bez nepořádku:

By | 10 února, 2022

Lžíce jsou pro děti. Všichni profesionálové souhlasí. Nikdy byste neměli jíst špagety lžící. Správný způsob, jak jíst těstoviny, je pouze vidličkou.

Ještě před třiceti lety nebo před třiceti lety se alespoň v Americe uznávalo, že správnou etiketou při pojídání špaget je kroucení těstovin na vidličku pomocí lžíce. Špagety se jedly vidličkou, ne lžící.

V dnešní době panuje v této metodě určitá míra snobismu. Dnes ti, kteří to vědí, dávají přednost použití samotné vidličky a vysmívají se těm, kteří používají i lžíci.

Důvodem změny etikety pojídání špaget je to, že široké misky, které se dnes běžně používají, byly kdysi vzácností jak v restauracích, tak v domácnostech mimo Itálii. Těstoviny se často podávaly na plochém talíři, díky čemuž byla lžíce nezbytná pro špagety.

S miskou není potřeba lžička. Těstoviny můžete omotat k okraji misky.

Cílem je využít okraj misky, abyste mohli špagety otočit kolem vidličky. To je v pořádku, pokud se vaše těstoviny podávají spíše na misce než na talíři.

I tak to chce trochu cviku. Klíčové je, abyste na vidličku nedostali příliš mnoho špaget najednou. Stačí jen pár pramenů.

Otáčejte vidličkou, dokud se špagety nenasbírají po celé délce, a poté je přiložte k ústům. Pokud si všimnete, že máte na vidlici příliš mnoho špaget nebo že konce visí, spusťte vidličku a začněte znovu.

Se špagetami se dostanete do nepořádku, jen když je necháte viset. Pokud se je pokusíte vysát jako psi v Dámě a tulákovi, postříkáte omáčku všude. Orientální nudle se dělají na slejvání a podávají se v misce, kterou si z toho důvodu můžete vzít, špagety ne.

V Itálii se špagety prodávaly v metrových délkách. Byl uložen v zásuvce a obchodník ho rozlomil na dvě části, aby se dal snáze nosit domů. Dnes se v Itálii špagety prodávají v kratších délkách jako všude na světě, takže je není třeba před vařením lámat.

Pokud jsou špagety uvařené správně, měly by se snadno omotat kolem vaší vidličky. Pokud je přepečený, je pravděpodobnější, že sklouzne z vidličky nebo odmítne zůstat kolem ní omotané. To je důvod, proč je často obtížné jíst špagety, když se podávají mimo Itálii.

Špagety by se tedy měly jíst vidličkou. Lžíci však lze poskytnout i v Itálii. Není to jako vidlička, která je v orientálních restauracích poskytována jako ústupek cizí neschopnosti. Lžíce vám umožní vhodit špagety do omáčky a nabrat každou poslední kapku této omáčky.

Názory na to, zda je správné používat k vytírání omáčky chleba, se různí. Některé úřady považují podávání chleba za vlastnost zbídačených domácností, jiné uznávají, že dnes je to v restauracích běžné. Když je chléb kvalitní ciabatta nebo focaccia, byla by škoda promarnit příležitost vychutnat si ho s omáčkou ve jménu zastaralé etikety.

I ten nejpečlivější kuchař na špagety by se urazil, kdybyste si nepochutnali na jídle, které tak pečlivě připravili. Cizinec jistě promine, když mu lžící pomůže roztočit těstoviny na vidličku nebo kousek chleba na dochucení omáčky, pokud vyjádří patřičné uznání špagetám i omáčce.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.