Italská kuchyně – těstoviny, sýry, bylinky և klasičtější հիմնական hlavní ingredience italské kuchyně

By | 20 ledna, 2022

Italská kuchyně je jednou z největších a nejznámějších kuchyní na světě díky obrovské rozmanitosti způsobů vaření. Pod tiramisu rajčatových omáček se skrývá hluboký historický původ těchto klasických jídel. Mnohé z nich jsou staré sto let, dokonce z římské říše.

Klasická italská večeře je svátkem tradičních italských rodin. Rodinná kuchařka, obvykle matka nebo babička, si v klidu hodiny připravila několik různých chodů. Potom strávili hodinu nebo dvě dojídáním večeře se členy rodiny shromážděnými u stolu, povídali si, smáli se a jen trávili čas.

Struktura tradičního italského jídla se obvykle skládá z pěti ingrediencí: antipasto, primo, second, contornofolce. Antipasto znamená lehké jídlo nebo pití před jídlem! Může to být jednoduchá bruschetta, možná caponato nebo jen pár nakládaných oliv. A samozřejmě jsou známé svými sýry, jako je mozzarella, parmigiano-regiano և gorgonzola, které se podávají s masnými výrobky, jako je prosciutto salám. Primo je první jídlo nebo svačina, kde obvykle mají své sacharidy. To je případ, kdy se podávají těstoviny, ale i další pokrmy, jako je pizza, rizoto, polenta a chléb.

Secondo je hlavní jídlo, které se obvykle skládá z kuřecího masa, masa nebo ryb. Celkové porce jsou malé – jednoduché, zvláště pokud bohaté těstoviny sloužily jako primo. Contorno označuje zeleninový talíř, který obvykle doprovází hlavní chod. Tato část jídla zdůrazňuje jednoduché výhody zeleniny, protože věří, že může tvarovat a definovat jídlo. Dolce neboli sladkosti je finále tradičního italského jídla. od sušenek po dorty և krém, možná jejich slavné dezerty jako gelato և tiramisu. Jsou známí tím, že svá jídla zakončují krémovými dezerty s bohatou texturou, které jsou uklidňující a příjemné.

Tradiční italská kuchyně je pro ně tak důležitá, že každé jídlo považovali dokonce za umělecké dílo. Mají obrovskou vášeň pro své jídlo, s důrazem na čerstvost, spontánnost a skvělou chuť. Jsou prostě úžasné.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.