Ideální jídlo – jemná hořká čokoláda může zlepšit vaše zdraví

By | 29 června, 2022

V prosinci 2004 British Medical Journal publikoval fascinující článek o tom, co vědci nazývali „Polymeal“, ideální jídlo, které, pokud je konzumováno denně, výrazně sníží vaše riziko kardiovaskulárních onemocnění. Po značném množství výzkumu přišli s teoretickým jídlem, které by snížilo kardiovaskulární onemocnění o 75 % – toho nemůže dosáhnout žádná pilulka na světě! Složky tohoto Polymealu? Víno, ryby, ořechy, ovoce, zelenina a čokoláda!

Kakao je nabité sloučeninami zvanými flavonoidy (také se vyskytují v brusinkách, jablkách, jahodách, cibuli, čaji a červeném víně.) Zvláštní třída flavonoidů v kakau se nazývá flavanoly a flavanoly zabraňují látkám podobným tukům v krevním řečišti ucpávat tepny. .

Kdykoli snížíte schopnost srážení krve, snížíte riziko srdečního infarktu a mrtvice. Jako bonus navíc kakao obsahuje hořčík, velmi důležitý minerál pro zdraví srdce. Flavanoly také modulují sloučeninu zvanou kyselina dusičná, která je kritická pro zdravý průtok krve a zdravý krevní tlak.

V další studii v American Journal of Clinical Nutrition, bylo hlášeno, že hořká čokoláda nejen snížila krevní tlak, ale také zlepšila citlivost na inzulín u zdravých lidí. Ale jíst správný druh čokolády je klíčové. Zdravotní přínosy čokolády pocházejí ze skutečného kakaa, nikoli ze zpracované odrůdy v komerčních tyčinkách. Pokud tedy chcete zdravotní přínosy flavonolů, potřebujete vysoký obsah kakaa (alespoň 60-70 %). Dejte si fakta dohromady a jemná hořká čokoláda je ideální.

Pokud u vás čokoláda vyvolává návykové stravování, držte se od ní dál. Pokud však můžete kontrolovat svůj příjem a nemáte žádné zdravotní potíže, které by vám bránily v tom, abyste si to užili, dejte si malé množství hořké čokolády. Renomovaný kardiolog, doktor Steve Sinatra, uvedl, že i kardiaci si mohou hořkou čokoládu vychutnávat pravidelně, s mírou – pokud nejsou citliví na kofein.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.