Čočkové polévky – snadné, syté a chutné

By | 4 prosince, 2021

Udělali jste si nedávno hrnec čočkové polévky? Je to přinejlepším zdravé jídlo, snadné, chutné, lahodné – milované mladými lidmi – dospělými. Čočka se dodává v jednolibrových sáčcích v sekci suchých fazolí ve vašem supermarketu. Většinou se setkáte se dvěma druhy čočky: zelenohnědou čočkou a oranžovou čočkou, což je vlastně čočka loupaná. Můžete se setkat i s malými tmavě zelenými čočkami, které se nazývají French lentils, ale jsou většinou dražší a lze je sehnat v gurmánském nebo mezinárodním obchodním domě. Všichni vaří rychle a dělají skvělé polévky.

Zde jsou tři Dianiny oblíbené recepty. Všichni používají jako základ polévek kuřecí nebo zeleninový vývar z kostek nebo tekutý koncentrát; Můžete si vybrat svou oblíbenou značku nebo jen použít vodu, pokud chcete.

Zlatá čočková polévka

1 hrnek oranžové čočky

6 šálků vývaru

4 mrkve, nakrájené na plátky

1 cibule, nakrájená

2 stroužky česneku, nasekané

2 lžičky kari

špetka nebo podle chuti

Všechny ingredience uvařte ve velkém hrnci, vařte 30 minut nebo dokud čočka nezměkne. Čočku nebo pyré rozmačkejte tyčovým mixérem. Recept funguje stejně dobře s běžnou (hnědou) čočkou nebo loupaným hráškem.

4-6 porcí

Italská čočková polévka

1 hrnek čočky (jakéhokoli druhu)

6 šálků vývaru

2 cibule, nakrájené na plátky

4 stroužky česneku, nasekané

špetka nebo podle chuti

1 lžička oregana

2 bobkové listy

1/2 šálku kopeček

1/2 šálku nasekané italské petrželky

1 28 uncí konzervovaných italských švestkových rajčat, nesušených, drcených

2 10-uncový sáček držáků na baby špenát (nebo použijte mražený špenát)

Čerstvě mletý pepř podle chuti

Smíchejte všechny ingredience kromě špenátu a pepře ve velkém hrnci. Přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte 30–40 minut, nebo dokud čočka a kopeček nezměknou. Odstraňte bobkové listy. Smíchejte majitele špenátu, přikryjte a vařte 2 minuty. Podáváme s mletou paprikou dle chuti.

6-8 porcí

Čočkovo-špenátová polévka s citronem

8 šálků vývaru

1 cibule, nakrájená

3 stroužky česneku, nasekané

1 stonek celeru, nakrájený na plátky

2 šálky čočky (jakéhokoli druhu)

1 střední červená brambora nakrájená na 1/2 palcové kostky

1 lžička mletého koriandru

1 lžička mletého kmínu

špetka podle chuti

1 unce sáčku baby špenátu

Šťáva z jednoho citronu

Čerstvě mletý pepř

Vývar, cibuli, česnek, celer, čočku, brambory և koření մեջ dejte do velkého hrnce a vařte. Snižte teplotu a vařte 20–30 minut nebo dokud čočka a brambory nezměknou. Přidejte špenát a citronovou šťávu a vařte 5 minut. Podáváme s mletou paprikou dle chuti.

6-8 porcí

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.