Chitalian Foods – Fantastická fúze Východu a Západu:

By | 25 května, 2022

V různých zemích po celém světě se lidé odlišují v mnoha aspektech, jako je kultura nebo způsob života, a dokonce i ingredience a způsob vaření jídla je ovlivněn regionem, ve kterém žijí. A kvůli různým preferencím, které mají lidé na různých místech, například restaurace dbají na to, aby se jídlo v jejich nabídce přizpůsobilo tomu, jak lidem v dané oblasti jídlo chutná. Například americký řetězec rychlého občerstvení Kentucky Fried Chicken představil v asijských zemích kuřecí těstoviny Kung Pao, což je fúze mezi italskými špagetami a kořeněným a sladkým kuřetem s ořechy původem z Číny. Dalším příkladem je McDonald’s, který jako součást své nabídky nabízí pikantní kuřecí burgery a také burger steaky, které se v západních zemích nenabízejí.

Vzhledem k tomu, že jídlo je podáváno způsobem, který by vyhovoval chuti a preferencím různých lidí v různých regionech, byl zaveden nový způsob vaření jídla, kterému se říká fusion kuchyně, která má svůj původ v Evropě a existuje od 70. let 20. století, zejména ve Francii. Obvykle jsou dvě kuchyně, které se nejčastěji míchají dohromady, aby vytvořily jedinečná jídla, asijská a evropská, kde kombinují evropské ingredience s asijským stylem vaření. A díky popularitě fusion kuchyně se rozšířila i do dalších zemí, jako jsou Spojené státy americké.

Například dvě nejoblíbenější kuchyně, které byly smíchány dohromady, aby vytvořily neobvyklé, ale chutné pokrmy, jsou čínská a italská. A díky tomuto spojení dvou vynikajících kuchyní vzniklo nové slovo pro popis tohoto jedinečného způsobu vaření, kterému se říká Chitalská kuchyně.

V podstatě se v chitalské kuchyni mísí ingredience inspirované Asií s italskými těstovinami, aby se představila nová nudlová jídla. Zde je příklad chitalského receptu na těstoviny, což jsou pikantní špagety Schezuan, které rozhodně dávají čerstvý, nový nádech servírování těstovin.

Pikantní špagety Schezuan:

* Připraví čtyři porce:

Ingredience:

2 Kuřecí prsa, pošírovaná, vykostěná a nakrájená na tenké nudličky:

400 gramů špagetových nudlí:

2 stroužky česneku, oloupané a nakrájené:

1 cibule, oloupaná a nakrájená:

2 rajčata, oloupaná, zbavená semínek a nakrájená:

¼ libry listů koriandru, nasekaných:

2 PL chilli pasty:

4 lžíce olivového oleje nebo rostlinného oleje:

1 ČL soli:

Pokyny:

1. V hrnci dáme vařit vodu se solí. Do hrnce dejte špagetové nudle a vařte, dokud nejsou nudle pevné, ale ne tvrdé. Vodu slijte a nudle dejte stranou, aby vychladly.

2. Na pánvi zahřejte olivový nebo rostlinný olej. Poté přidejte česnek a cibuli a opékejte, dokud není cibule jasná.

3. Do pánve přidejte kuřecí maso, rajče, koriandr a chilli pastu a občas zamíchejte. Vařte 10 minut.

4. Pánev sundejte z plotny a obsah dejte na nudle. Vhoďte a promíchejte nudle se směsí.

Nyní, když víte, že chitalská kuchyně nabízí jedinečnou směs ingrediencí a způsobů vaření, která vyústila v nová, přepychová jídla, proč to nezkusit a zjistit?

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.