Celozrnný mrkvový dort slazený medem

By | 21 května, 2022

Tento celozrnný mrkvový dort slazený medem je skvělý sám o sobě k snídani nebo přelitý medově slazenou smetanovo-sýrovou polevou jako dezert. Tohle není váš obyčejný mrkvový dort plný tun bílého cukru. Tato verze skutečně zdůrazňuje chuť mrkve a její přirozenou sladkost.

Ingredience Pro Mrkvový Dort Slazený Medem

1/4 šálku plus 2 lžíce kokosového oleje

1/4 šálku medu

2 polévkové lžíce čerstvě vymačkané pomerančové šťávy

2 vejce

1 lžíce vanilky

3 unce celozrnné mouky, podle hmotnosti

3 unce celozrnné ovesné mouky, podle hmotnosti

1 lžička jedlé sody

1/2 čajové lžičky prášku do pečiva bez hliníku

1/2 lžičky mořské soli

2 lžičky skořice

1 fazole tonka, mletá (toto koření může být těžké najít – vynechejte ho, pokud žádné nemáte)

1 1/2 šálku nastrouhané mrkve (použijte strouhací kotouč vašeho kuchyňského robotu)

1/4 šálku nasekaných vlašských ořechů

Pokyny

Zahřejte troubu na 350 stupňů F. Vymažte zapékací misku 8 x 8 a dejte stranou.

Chcete, aby byl váš kokosový olej pro tento recept v tekuté formě. To se děje při 76 stupních F. Pokud váš olej není dostatečně teplý, aby byl kapalný, zahřejte jej, dokud nebude. Dávejte pozor, aby se nerozpálila, protože v dalším kroku předčasně uvaří vejce.

Kokosový olej, med, pomerančový džus, vejce a vanilkový extrakt dejte do pracovní mísy svého oblíbeného kuchyňského robota vybaveného víceúčelovou čepelí. Zpracujte dvě minuty.

Mezitím smíchejte celozrnnou mouku, celozrnnou ovesnou mouku, jedlou sodu, prášek do pečiva, sůl, skořici a fazole tonka ve velké míse. Šlehejte, aby se dobře spojily. Přidejte nastrouhanou mrkev a vlašské ořechy. Dobře promíchejte.

Přidejte mokrou směs k suché směsi a míchejte, dokud se sotva spojí. Přílišné míchání bude mít za následek tuhý mrkvový koláč. Přendáme do vymazané zapékací mísy. Pečte, dokud párátko zapíchnuté do středu nevyjde čisté, asi 35 až 45 minut.

Ingredience pro tvarohovou polevu slazenou medem

8 uncí smetanového sýra při pokojové teplotě

1/4 šálku kokosového oleje při pokojové teplotě

2 lžíce medu

Pokyny

Všechny tři ingredience šlehejte dohromady, dokud nejsou dobře krémové. Můžete to udělat tyčovým mixérem, ručním mixérem nebo vařečkou. Ten poslední bych nedoporučoval, pokud ho nepoužíváte jako součást svého cvičebního programu!

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.