4 úžasné kuchařské triky pro opravu připáleného jídla:

By | 15 května, 2022

Pokud vaříte delší dobu, pravděpodobně jste se setkali s připálením nebo převařením jídla. Většina kuchařů by to prostě vyhodila, ale to je takové plýtvání – existuje spousta rychlých řešení, která můžete zkusit zachránit své jídlo! Záleží na tom, jaký typ jídla vaříte, ale pokud se chcete naučit nějaké užitečné kuchařské vychytávky, jak opravit připálené jídlo, čtěte dál!

Maso:

Pokud připálíte steak nebo jakékoli maso na grilu nebo na pánvi kvůli vysokým plamenům, je pravděpodobné, že je vnitřek nedopečený. Co můžete udělat, je prohledat maso na pánvi (nejlépe odolné v troubě) a poté je přemístit do trouby (300 F), dokud nebude hotové.

Pokud vaříte maso do dušeného masa nebo polévky a začne se připalovat, přestaňte vařit. Před opětovným vařením masa umyjte pánev nebo maso pečte na úplně jiné pánvi.

Zelenina:

Pokud produkty vaříte v páře nebo příliš dlouho, sceďte je a ponořte do ledové vody v misce. Tím se zastaví proces vaření. Po několika minutách znovu sceďte.

Pokud je zelenina příliš rozvařená, stále ji můžete použít na jiná jídla! Převařená zelenina může být pyré, opékána s máslem nebo sýrem nebo zmražena pro pozdější použití v polévce nebo omáčce.

Rýže, těstoviny nebo brambory:

Sacharidy jako rýže, těstoviny a brambory se uvaří rychle, a proto se velmi snadno převaří, i když je necháte jen pár minut. Pokud rýži převaříte, dejte ji do cedníku, propláchněte a dobře sceďte, aby se odstranila lepivost. Pokud to nepůjde, můžete z toho udělat smaženou rýži.

Rozmočené těstoviny a brambory nechte oschnout a poté je opečte na pánvi s trochou másla, olivového oleje a spousty koření. Těstoviny můžete také předělat tak, že je upečete do kastrolů, a pokud jde o brambory, jsou dobré na frittaty nebo omelety.

Polévky a omáčky:

Jakmile si uvědomíte, že se vám polévka nebo omáčka připaluje, okamžitě vypněte hořák. Tekutiny mají obvykle připálené pouze dno, takže neškrábejte spodní část pánve a pouze přeneste polévku nebo omáčku do jiné pánve nebo hrnce, abyste mohli pokračovat ve vaření.

Vyhození připáleného nebo převařeného jídla by mělo být vaší poslední možností. Zachraňte, co se dá, a předělejte jídlo do jiného jídla! Postupujte podle těchto 4 úžasných kuchařských triků, jak opravit připálené jídlo.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.