Omáčky velmi ovlivňují pokrm. I když jsou vaše těstoviny dokonale al dente nebo je vaše maso uvařené k dokonalosti, pokud vaše omáčka na těstoviny nebo omáčka na popíjení nejsou dobré, pak jídlo není dobré. Ideální je vaření omáček v pomalém hrnci – šťáva vyteče a chutě se dokonale propojí. Takže až budete mít příště chuť na těstoviny, vyzkoušejte kteroukoli z těchto 3 omáček v pomalém hrnci!
Salsa A La Crock Pot:
Co potřebuješ:
-
12 romských rajčat:
-
1 bílá cibule, nakrájená:
-
4 celé stroužky česneku:
-
2 papričky jalapeno zbavené semínek a nakrájené na plátky:
-
1 lžíce čerstvé limetkové šťávy:
-
Koriandr na ozdobu:
-
Sůl a mletý černý pepř podle chuti:
Nakrájejte na každé z rajčat malý zářez a vložte 1 stroužek česneku. Vložte cibuli do hrnce a na cibuli položte rajčata. Do hrnce přidejte papričky jalapeňo a vše dochuťte solí a pepřem. Přikryjte a vařte 3 hodiny na nejvyšší stupeň. Až budete připraveni, vložte rajčata do mísy, aby vychladla. Opatrně odstraňte slupky (vyhoďte slupky) a vložte do mixéru spolu se zbytkem ingrediencí v hrnci. Míchejte do požadované konzistence. Před podáváním ozdobte koriandrem.
Lahodná pomalu vařená omáčka Teriyaki:
Co potřebuješ:
-
4 stroužky česneku, mleté:
-
1 hrnek sójové omáčky:
-
1/2 šálku plus 1 polévková lžíce vody:
-
1/8 šálku baleného hnědého cukru:
-
1/8 šálku sladkého rýžového vína:
-
2 lžíce kukuřičného škrobu:
-
1 lžíce sezamových semínek:
-
2 lžičky mletého čerstvého zázvoru:
Smíchejte česnek, sójovou omáčku, 1/2 šálku vody, hnědý cukr, sladké rýžové víno a zázvor v pomalém hrnci. Míchejte, dokud se ingredience dobře nespojí. Přikryjte a vařte 2 hodiny na nízkou teplotu. Až budete připraveni, dobře promíchejte. V malé misce smíchejte 1 lžíci vody s kukuřičným škrobem, dokud se nerozpustí. Nalijte směs do pomalého hrnce a poté přidejte sezamová semínka. Dobře promíchejte. Přikryjte a vařte dalších 15 až 20 minut na nízké teplotě. Podávejte se zeleninou, k masu nebo použijte jako omáčku.
The Ultimate Crock Pot BBQ omáčka:
Co potřebuješ:
-
1 malá cibule, nakrájená nadrobno:
-
3 1/2 hrnku kečupu:
-
1 1/2 šálku piva dle vašeho výběru:
-
1 1/2 šálku baleného hnědého cukru:
-
1/2 šálku žluté hořčice:
-
3 lžíce grilovacího koření:
-
2 lžíce octa:
-
1 lžíce medu:
-
1 lžička česnekového prášku:
-
1 lžička pepře:
-
1 lžička uzené papriky:
Smíchejte cibuli, kečup, pivo, cukr, hořčici, grilovací koření, ocet a med v pomalém hrnci. Dochuťte česnekovým práškem, pepřem a paprikou. Míchejte, aby se ingredience dobře spojily. Přikryjte a vařte 12 hodin až přes noc při nízké teplotě.
Vyzkoušejte tyto omáčky pro pomalý sporák hned teď – budete rádi, že jste to udělali!