3 neodolatelné recepty na hořkou čokoládu, ze kterých se vám bude sytit ústa

By | 18 května, 2022

Většina komerčních čokoládových tyčinek, které kupujeme a jíme, je plná nezdravého cukru. Ale jíst hořkou čokoládu vyrobenou z kakaových semen má ve skutečnosti spoustu zdravotních výhod. 100gramová tyčinka tmavé odrůdy, o které se říká, že je jedním z nejlepších zdrojů antioxidantů, obsahuje dobré množství vlákniny, mědi, železa, hořčíku, manganu, draslíku a mnoha dalších živin. Údajně také pomáhá zlepšit krevní oběh a snížit krevní tlak. Ale jako každou jinou sladkou pochoutku, nezapomeňte ji konzumovat s mírou!

Granola z tmavé čokolády a arašídového másla

Co potřebuješ:

  • 2 šálky ovsa

  • 1/2 šálku hnědého cukru

  • 1/4 šálku hořké čokolády

  • 1/4 šálku nakrájených mandlí

  • 1/4 šálku slazených sušených brusinek

  • 2 lžíce medu

  • 2 lžíce arašídového másla

  • 2 lžíce pomazánky s příchutí másla

  • 1 lžička vanilkového extraktu

  • 1 lžička mleté ​​skořice

  • 1/4 lžičky soli

  • Nepřilnavý sprej na vaření

V hrnci na mírném ohni smíchejte hnědý cukr, med, arašídové máslo, pomazánku a vanilkový extrakt. Míchejte, dokud se ingredience dobře nepromíchají. Odstraňte z tepla. Ve velké míse smíchejte oves, skořici a sůl a poté do mísy nalijte směs arašídového másla. Přidejte hořkou čokoládu, mandle a brusinky. Lžící vložte směs do zapékací mísy o rozměrech 9 x 13 palců postříkané sprejem na vaření. Pečte v předehřáté troubě (175 stupňů Celsia) 15 až 18 minut nebo do zhnědnutí.

Rychlý čokoládovo-mátový fondán

Co potřebuješ:

  • 3 šálky polosladkých hořkých čokoládových lupínků

  • 1 3/4 šálku slazeného kondenzovaného mléka

  • 1/2 šálku drcených mátových bonbónů

  • 1/4 šálku másla

  • 1 1/2 lžičky čistého mátového extraktu

  • 1 špetka soli

V misce vhodné do mikrovlnné trouby smíchejte hořkou čokoládu, kondenzované mléko, máslo, mátový extrakt a sůl. Míchejte, dokud se ingredience dobře nespojí. Roztavte v mikrovlnné troubě na středně vysokou teplotu po dobu 5 až 7 minut nebo dokud se hranolky nerozpustí. Odstraňte z ohně a vmíchejte mátové bonbóny. Nalijte směs do silikonové zapékací misky 8×8, přikryjte a dejte do chladu na 1 hodinu nebo do ztuhnutí.

Snadná hořká čokoládová pěna

Co potřebuješ:

  • 2 žloutky

  • 1/2 šálku plus 1 lžíce husté smetany ke šlehání, chlazené

  • 1/4 šálku nasekané tmavé čokolády

  • 4 lžíce vody

  • 1 lžíce másla

  • 1 lžíce cukru

  • 1/8 lžičky mletého sušeného chipotle pepře

  • 1 malá špetka soli

V malé žáruvzdorné misce smíchejte hořkou čokoládu, 2 lžíce vody, máslo, chipotle pepř a sůl. Naplňte kastrol vodou a vařte na mírném ohni. Umístěte misku na pánev s vroucí vodou, dokud se máslo nerozpustí, a míchejte, dokud nebude směs hladká. Dejte stranou vychladnout. V samostatné žáruvzdorné míse ušlehejte žloutky, 2 lžíce vody a cukr. Umístěte na pánev s vroucí vodou a míchejte, dokud nebude směs horká, asi 3 minuty. Do čokoládové směsi nalijte vaječnou směs a míchejte do hladka. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Do směsi jemně vmícháme smetanu ke šlehání. Směs rozdělte na ramekiny. Před podáváním přikryjte a chlaďte alespoň 4 hodiny.

Vyzkoušejte tyto slintající recepty na hořkou čokoládu a sladké dobroty si zamilujete ještě víc!

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.