Polévky jsou skvělým předkrmem. Různé typy nabízejí různé chutě a textury. Ještě důležitější je, že šálek zdravé polévky s luštěninami, zeleninou a dalšími přísadami bohatými na vlákninu vyživí tělo nezbytnými živinami. Ukázalo se, že použití polévky pomáhá udržovat zdravou váhu. Podle nedávné studie zveřejněné v British Journal of Nutrition mají konzumenti polévek obecně lepší stravovací návyky a mají tendenci vážít méně než ti, kteří je neváží.
Takže na příští grilovací noci zkombinujte svůj steak s jedním z těchto 3 jednoduchých receptů na zdravou polévku.
Hustá smetanová bramborová polévka
Co potřebuješ?
-
6 šálků bramborové kaše
-
1 velká cibule, nakrájená na plátky
-
1 3/4 šálku kuřecího vývaru
-
1/2 šálku mléka
-
1 lžíce másla
-
Sůl a pepř na dochucení
V malém hrnci na mírném ohni rozpustíme máslo, poté cibuli orestujeme do měkka. Přidejte bramborovou kaši a poté pomalu vmíchejte kuřecí vývar. Prošlehejte, opatrně přidejte mléko. Vařte do zhoustnutí a krému, asi 5 minut. Před podáváním dochuťte solí a pepřem.
Klasická kuřecí tortilla polévka
Co potřebuješ?
-
2 bez kostí Kuřecí prsa bez kůže nakrájená na kostičky
-
1 3/4 šálku kuřecího vývaru
-
1 šálek nakrájené cibule
-
1 šálek husté salsy
-
1 šálek kukuřičných tortillových chipsů
-
1 šálek mražených kukuřičných zrn
-
1/2 šálku drceného sýra Monterey Jack
-
1 lžíce čerstvé citronové šťávy
-
1/2 lžičky olivového oleje
-
1/2 lžičky mletého česneku
-
1/2 lžičky chilli prášek
-
1/4 lžičky mletého kmínu
Ve velkém hrnci rozehřejte olivový olej, kuře opékejte na středním plameni 5 minut. Smíchejte česnek a kmín, poté pomalu přidejte kuřecí vývar, kukuřičná zrna, cibuli, salsu, chilli prášek, citronovou šťávu. Snižte teplotu a vařte 25-30 minut. Až budete připraveni, rozbijte tortilla chipsy do samostatné misky a poté přidejte polévku. Před podáváním nalijte sýr.
Zelená dýňová polévka
Co potřebuješ?
-
2 nakrájené dýně, oloupané a nakrájené na 1/2 palce
-
1 cibule, nasekaná
-
3 stroužky česneku, mleté
-
2 kostky kuřecího vývaru, rozdrcené
-
2 šálky horké vody
-
3 lžíce nasekaného čerstvého koriandru plus pár snítek na ozdobu
-
1 lžíce tučného másla
-
1/4 lžičky drcených vloček červené papriky
-
Slaný pepř podle chuti
Kuřecí vývar rozpusťte v horké vodě a poté odstavte. Ve velkém hrnci na středním plameni rozpusťte máslo, poté opečte cibuli, česnek a vločky červené papriky do měkka. Přidejte dýni, 2 lžíce nakrájeného koriandru, sůl a pepř. Míchejte 5 minut, poté přidejte rozpuštěný kuřecí vývar do zbývajícího jemně nasekaného koriandru. Přikryjte a nechte vařit 15-20 minut. Když je hotová, nalijte získanou hmotu do mixéru, rozmixujte do hladka. Polévku rozdělte do servírovacích misek a ozdobte snítkami koriandru.
Vychutnejte si svůj grilovaný steak s těmito snadnými a užitečnými recepty na polévku, které jsou ideální pro váš grilovací večer.